فوائد المشروم متعددة للرجيم ومرضي السكر والعديد من الفوائد التي تجعله دائم في منزلكم
فوائد المشروم عديدة للجسم بشكل عام وللشعر والبشرة ومرضى السكر وللمرأة الحامل والكثير من الفوائد الأخرى، وأضراره تكاد لا تذكر، بالإضافة إلى أنه هناك أكثر من 14000 نوع من المشروم لا نعرف منها إلا نسبة ضئيلة، وأكثر الأنواع شهرة هو المشروم الأبيض المفيد للجسم بما يحتوي من مغذيات عديدة.
فوائد المشروم
لم يتوصل العلماء إلا إلى 100 نوع من المشروم وهي نسبة ضئيلة جدًا مقارنةً بأنواعه، إذ أن له أنواع سامة وضارة وأنواع أخرى قابلة للأكل، ولعل من أشهر أنواع المشروم:
- المشروم الأبيض وهو صاحب النسبة الأعلى من المعادن الطبيعية والفيتامينات.
- مشروم البرتوبيللو ويعرف أيضًا بمشروم عيش الغراب، وهذا النوع غني بالبروتينات عن الأنواع الأخرى ولذلك يعتمد عليه النباتيين بشكل أكبر بدلًا من اللحم، ولكنه يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة عن باقي الأنواع.
- مشروم المحار وهو أكثر الأنواع قدرةً على علاج الالتهابات، ويتميز برقته وأنه ذو سمك رفيع.
- مشروم شيتاكي ومحتواه من الألياف الغذائية مرتفع عن نظيره المشروم الأبيض.
فوائد المشروم للرجيم
أثبتت بعض الدراسات أن للمشروم دور فعال في خسارة وزن الجسم، فهو لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وخاصةً المشروم الأبيض، وكذلك له قدرة كبيرة في حرق الدهون في الجسم ورفع معدل التمثيل الغذائي، نسبة الكربوهيدرات الموجودة بأنواع المشروم المختلفة تزيد من حرق دهون الجسم.
فوائد المشروم لمرضى السكري
يفيد المشروم مرضى السكر بشكل خاص، فهو ينشط البنكرياس والكبد حتى لا تزيد نسبة السكر في الدم، وكذلك يثبط عمل الغدد الصماء لتكون هرموناتها في معدلها الطبيعي ولا تؤثر على مستويات سكر الدم.
وكون المشروم فقير بالدهون فهو مناسب للفئتين من مرضى السكر، بالإضافة لقدرته على ضبط مستوياته في الدم لتكون في النسبة الطبيعية لها.
وكذلك يحتوي المشروم على مضادات حيوية تفيد جسم مرضى السكر في منع تكون الالتهابات التي تصيب الجسم والأطراف طوال الوقت.
فوائد المشروم للأطفال
يحتوي المشروم على عناصر غذائية وفيتامينات عديدة تفيد جسم الطفل بشكل خاص لتكوينه منذ الصغر بشكل صحيح، ومن تلك الفوائد:
- يزيد من قوة الجهاز المناعي ليحمي الجسم من الإصابة بالكثير من الأمراض.
- تنشيط الكلى ليسهل من التخلص من السموم الموجودة في الجسم.
- غني بفيتامين D والكالسيوم اللازمان لبناء العضلات والعظام في الجسم.
- يجعل وزن الطفل مناسب لمرحلته العمرية.
- يعمل كملين للمعدة فيمنع حدوث الإمساك الذي يحدث بشكل كبير للأطفال.
- يمنع الإصابة بفقر الدم لتوفيره للكمية التي يحتاجها الجسم من عنصر الحديد وكذلك يزيد من نسبة هيموجلوبين الدم.
فوائد المشروم للرجال
للمشروم فوائد خاصة للرجال منها:
- يقلل من فرص الإصابة بسرطان البروستاتا، وخاصةً الرجال فوق عمر 50 سنة حيث تقل فرص الإصابة بنسبة 8% عن غيرهم ممن لا يتناولون المشروم.
- يفيد في الجنس لدى الرجال لأنه غني بعنصر الزنك الذي يفيد في صحة الجسم لدى الرجال للقيام بالجنس.
- يساعد في تقوية الأعضاء الذكرية التناسلية، لأنه يحتوي على عناصر طبيعية وفيتامينات عديدة.
- يزيد من الشهوة لدى الرجال لقدرته على زيادة القدرة الجنسية للرجل.
- يقلل من شعور العصبية والتوتر فيزيد من قدرة الرجل الجنسية.
فوائد المشروم للشعر
يوفر المشروم للشعر عدد لا بأس به من المغذيات الطبيعية ومضادات الأكسدة التي يحتاج إليها مثل السيلينيوم والفيتامينات الأخرى، حيث يقوم المشروم بالتالي:
- يحد من تساقط الشعر الذي ينتج عن نقص عنصر الحديد، حيث يقوم المشروم بتعويض ذلك الفاقد من عنصر الحديد.
- ويزيد من عملية تكوين كريات الدم الحمراء فتنشط الدورة الدموية في فروة الشعر فيزيد من معدل نمو الشعر.
- بالإضافة للحديد فإن المشروم غني بعنصر النحاس ومعًا يزيدان من قوة الشعر بدايةً من الجذور حتى الأطراف.
- يمنع المشروم قشرة الشعر من التكون بالقضاء على البكتيريا المسببة لها.
فوائد المشروم للبشرة
لم تتوقف فوائد المشروم على صحة الجسم فقط ولكنه أيضًا له خصائص جمالية للبشرة لذلك يدخل في عدد كبير من مستحضرات العناية بالبشرة ومن تلك الفوائد:
- يمنع تكون حب الشباب عند تطبيقه على البشرة.
- يحافظ على البشرة صحية وأكثر شبابًا، فهو يؤخر من ظهور علامات التقدم في السن وعلامات الشيخوخة مثل البقع الداكنة على الوجه وتلون البشرة.
- يساعد على تقشير البشرة بشكل طبيعي وبالتالي يقوم بتفتيحها طبيعيًا والتخلص من المناطق الداكنة بها لأنه يحتوي على حمض الكوجيك.
- يضيف للبشرة شعور أكثر بالليونة والترطيب.
- يمنع الإصابة بالأمراض الجلدية المختلفة مثل الوردية والأكزيما.
فوائد المشروم للحامل
للمشروم أهمية كبيرة للمرأة الحامل، فإن له محتوى مرتفع من الفيتامينات وأهم الفيتامينات التي تحتاجها المرأة الحامل مثل: فيتامين D الذي يسهل من امتصاص الكالسيوم، حتى لا تشعر المرأة الحامل بآلام العظام والعمود الفقري، ولتحفيز تكوين العظام للجنين.
ومجموعة فيتامين B التي الهامة في تحسين حالة الأعصاب والجلد وتوفيرها الطاقة الكافية للجسم مثل فيتامين B5 وB3 وB2، وكذلك فإن المشروم غني بمضادات الأكسدة التي تحمي جسم المرأة الحامل من حدوث أي خطر نتيجة لوجود الجذور الحرة، حيث تقوم مضادات الأكسدة بالقضاء عليها.
ويحافظ على سكر الدم في المعدل الطبيعي ومنع الإصابة بسكر الحمل، وكذلك يحتوي على الفوليك أسيد الهام في ولادة الجنين صحيًا وغير مشوه.
فوائد المشروم للصحة بشكل عام
وبشكل عام يعود المشروم على الجسم بفوائد جمة أهمها:
- يضبط مستويات ضغط الدم ويجعلها في مستواها الطبيعي، وأيضًا جعل سوائل الجسم في حالة من التوازن والتي يؤدي عدم توازنها إلى مشاكل الكلى والضغط، وذلك لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من عنصر البوتاسيوم.
- غني بفيتامين D وفيتامين C وفيتامين A وبعنصر الكالسيوم، فيعمل على زيادة قوة الهيكل العظمي والعظام والأسنان ويحمي الجسم من الإصابة بهشاشة العظام.
- ينشط الدورة الدموية بشكل كبير لأنه قادر على تحفيز عملية إنتاج كريات الدم الحمراء.
- يقوي مناعة الجسم لاحتوائه على بعض العناصر الغذائية، من أهمها عنصر السيلينيوم الذي يقوم بحماية الجسم من الإصابة بالعدوى الخارجية والالتهابات.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقضي على الجذور الحرة في الجسم، والتي تكاد تكون في المسئولة عن حدوث أنواع كثيرة من السرطانات مثل سرطان الثدي للنساء.
- غني بعنصر الحديد لذلك هو مناسب للأشخاص المصابين بأنيميا فقر الدم ونقص الحديد، وبالتالي يقلل من شعور الإعياء والتعب الدائم.
- يحمي القلب من الإصابة بأمراض مختلفة أهمها الشرايين، لأنه لا يحتوي على أي دهون ويحتوي على نسبة من الألياف تقوم بدورها في التخلص من الكوليسترول السيء وزيادة الكوليسترول الجيد.
- سهل الامتصاص على المعدة ويسهل من هضم الطعام نتيجة لوجود الألياف الغذائية، وزيادة معدل حرق الطعام في الجسم.
- يعد بديل مناسب للأشخاص النباتيين لاحتوائه على نسب مرتفعة من البروتين.
أضرار المشروم
هناك أضرار بسيطة من المشروم تعود على فئة معينة من بعض الأشخاص منهم:
- الذين يعانون من ارتفاع في مستويات الكوليسترول في الدم، يفضل عدم تناول المشروم من نوع البروتوبيللو لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون وخاصةً الكوليسترول الضار.
- للأشخاص المصابين بالنقرس لأن المشروم غني بالبروتين فيزيد من مستوى حمض البولينا.
- قد يسبب المشروم وهو فاسد حالة من التسمم الغذائي فيجب الابتعاد عنه.
القيمة الغذائية في المشروم
يحتوي 100 جرام من المشروم على:
- 22 سعر حراري.
- 3 جرام بروتين.
- 3 جرام كربوهيدرات.
- 1 جرام ألياف.
- 318 مليجرام بوتاسيوم.
- 2.1 مليجرام كالسيوم.
- 5 جرام صوديوم.
- 0.5 مليجرام حديد.
- 65 جرام ماء.
