طريقة عمل لازانيا بطرق سهلة بسيطة ومتنوعة شهية كالمطاعم
تعمل ربات البيوت على البحث بشكل مستمر عن اكلات مختلفة تعمل على إعدادها لأفراد اسرتها حتى لا يتسلل الملل إليهم من الأطباق المعتادة للأطعمة، فتعمل على البحث عن طريق بعض المواقع الالكترونية.
لتفقد بعض الاكلات الشهية والسريعة والبسيطة في نفس الوقت، ولذلك نحن اليوم في مقالنا هذا، تعمل على تقديم طريقة عمل لازانيا بطرق مختلفة ومتعددة، فهيا بنا نتعرف على تلك الطرق.
طريقة عمل لازانيا سهلة:
من المعروف أن اللازانيا من أشهر الاكلات الايطالية، وهي عبارة عن مكرونة رقيقة ويتم اعدادها بعدة طرق مختلفة، تتميز بسرعة اعدادها وفيما يلي يتم توضيح طريقة عمل لازانيا سهلة باللحمة المفرومة، فهيا بنا:
المكونات:
- ½ كيلو لازانيا.
- ¼ كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- فنجان من الزبدة.
- بقدونس مفروم.
- ريحان مفروم.
- ثوم مفروم.
- ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- جبنة موتزاريلا.
- ملح.
- فلفل.
- بشاميل جاهزة.
طريقة التحضير:
- أحضري مقلاة متوسطة الحجم وضعيها على النار، ومن ثم ضعي بها الزبدة وبعد ذلك اضافة البصل والثوم المفروم والعمل على تقليبهم بشكل جيد، وعند تغير لون البصل عليك القيام بإضافة اللحم والعمل على تقليبهم واضافة الملح والفلفل، وكذلك مكعبات الطماطم والريحان والبقدونس، واتركيها حتى يتم نضج المكونات.
- في اناء اخر على النار به ماء مغلي عليك القيام بسلق اللازانيا مع بعض من الملح والفلفل، واتركيها حتى تنضج، ولكن لا تتركيها تذوب في الماء.
- وعند التأكد من نضج جميع المكونات، احضري صينية من البيركس، ادهنيها بالزبدة ومن ثم افردي طبقة بسيطة من البشاميل ومن ثم ضعي طبقة من اللازانيا وافرديها، وبعدها طبقة من البشاميل، وبعدها ضعي مكونات اللحم، وممن ثم افردي كمية اللازانيا وكرري تلك العملية لحين انتهاء الكمية وبعد ذلك عليك القيام بفرد البشاميل بشكل كامل، وضعي في الاخير الجبنة الموتزريلا.
- ادخليها الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة عالية، وعليك مراقبتها ومن ثم حمري الوجه من الاعلى عن طريق الشواية، اخرجيها وقدميها بجانب السلطات.
طريقة عمل لازانيا بالدجاج:
يفضل الكثير من ربات البيوت طهي اللازانيا بالفراخ وذلك لطعمها الشهي، وفيما يلي طريقة تحضيرها:
المكونات:
- لازانيا.
- 2 صدر فراخ مقطع.
- بصل مقطع صغير.
- ثوم مفروم.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- جبنة موتزاريلا.
- ملح.
- فلفل أبيض.
- مرقة دجاج.
- خلطة بشاميل جاهزة.
- زيت.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت في مقلاة واسعة ليتم تسخينه، ومن ثم عليك القيام بوضع البصل والثوم حتى تذبل ومن ثم قطع الدجاج.
- ضيفي الفلفل الابيض والملح والبهارات، ومن ثم مكعبات الطماطم، وتترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
- عليكِ القيام بسلق اللازانيا في اناء به ما مغلي، وعند تمام نضجها عليك بتصفيتها من المياه وتركها جانباً، عليكِ الحذر حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
- احضري الصينية الخاصة بالتحضير ومن ثم ادهنيها بالزيت ومن بعدها طبقة بشاميل بسيطة ومن ثم اللازنيا ومن بعدها مقدار من خليط الفراخ ومن بعدها لازانيا وعليك الاستمرار حتى انتهاء الكمية.
- ضعي الموزاريلا على وجه الصينية ومن ثم ادخليها الفرن الساخن واتركيها حتى يتم تحميرها.
طريقة عمل لازانيا بالخضار:
طريقة عمل لازانيا بالخضار تتميز تلك الوصفة بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على دهون وسكريات وألياف غذائية وفيتامينات، ومكوناتها كالتالي:
المكونات:
- شرائح لازانيا.
- فلفل ألوان مفروم.
- جزر مفروم.
- مكعبات طماطم صغيرة.
- بصلة شرائح.
- 3 كوب لبن.
- بهارات.
- ملح.
- اوريجانو.
- صلصة.
- موتزاريلا.
- فلفل.
- زيت.
طريقة التحضير:
- ضعي القليل من الزيت في المقلاه حتى يتم تسخينه، ومن ثم إضافة البصل والفلفل ألوان، والجزر والطماطم والعمل على تقليبهم ببعض جيداً.
- ضعي ملعقتين من الصلصة على الخليط ومعهم بعض من الماء وضيفي البهارات والملح والفلفل، واتركيها على نار هادئة.
- عليك بتحضير البشاميل عن طريق اضافة ثلاث معالق من الدقيق الى اللبن مع ملح وفلفل والاوريجانو، وضعيه على النار مع التقليب المستمر، حتى يصبح القوام مناسب.
- احضري صينية التحضير وضعي طبقة من البشاميل ومن ثم شرائح لازانيا وبعدها بعض من حشو الخضار، وبعدها بشاميل ومن ثم لازانيا وحشو وبشاميل وهكذا حين الانتهاء، ومن ثم ضعي الموتزريلا على وجه الصينية.
- ادخلي الصينية الى الفرن الساخن واضبطي الحرارة على متوسطة ومن قثم اخرجيها بعد حوالي نصف ساعة وقدميها ساخنة.
طريقة عمل اللازانيا الايطالية:
اللازانيا الايطالية من أشهى المأكولات ويدخل في طهيها العديد من المكونات التي تجعل طعمها شهي، مثل الزعتر والفطر وجوزة الطيب والبشاميل وجبن الموتزريلا، وفيما يلي طريقة عمل لازانيا الايطالية:
المكونات:
- ½ كيلو لازانيا.
- كيلو لحم مفروم،
- 2 ثمرة جزر مبشور.
- 3 ثمرة طماطم مبشور.
- 2 بصلة مبشور.
- 2 مكعب دجاج.
- كيلو لبن.
- جبن موتزريلا.
- ملح فلفل.
- زبدة.
- دقيق.
- سكر ثوم.
- صلصة.
طريقة التحضير:
- عيكِ إحضار مقلاة بها زيت ساخن واضيفي البصل والجزر حتى يذبل ومن ثم ضيفي الثوم، وقلبي جيداً.
- اضيفي اللحم على البصل واتركيه لدقائق وبعدها ضعي الصلصة وقليلاً من الماء، مع العمل على اضافة الملح والفلفل ومكعب مرقة دجاج، واتركيها لتنضج.
- بعد ذلك اسكبي كوباً من الحليب على الخليط وقلبي جيداً حتى يصبح قوامه سميكاً، ومن ثم اتركيها جانباً.
- وبعد ذلك تأتي خطوة تحضير البشاميل، وهي عبارة عن ذوبي اربعة معالق من الزبدة على النار وضعي اربعة معالق من الدقيق.
- وبعد تغيير لونها الى اللون الذهبي عليك العمل على سكب اللبن والعمل على التقليب بشكل مستمر حتى لا يحدث أي تكتل بالخليط، ومن ثم ضعي الملح والفلفل ومرقة الدجاج.
- احضري صينية بيركس ضعي بالاسفل قطعة من الزبدة يليها القليل من صلصة اللحم ضعي بعدها بعض اوراق من اللازانيا ومن ثم قليل من اللحم، ومن ثم اللازانيا، وكرري تلك العملية حتى تنتهي الكمية.
- اسكبي البشاميل على وجه الصينية ليغطي وجهها كله ومن ثم رشي عليه جبنة موتزريلا وضعيها في الفرن، وبعد الانتهاء قدميها بأطباق التزيين ساخنة.
طريقة عمل عجينة اللازانيا:
يفضل البعض من ربات البيوت بابتكار كافة الأعمال داخل المنزل ولذلك فقمنا اليوم بتحضير طريقة عمل عجينة اللازانيا بمكونات بسيطة وطريقة سهلة وبسيطة:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق.
- 2 بيضة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- في اناء عميق متوسط الحجم عليكِ القيام بوضع الدقيق والملح والعمل على خلطهم ببعض جيداً.
- ومن ثم يضاف البيض إلى الخليط، ويتم عجنه بيدك لمدة خمس دقائق، ومن ثم قومي بتغطية العجين بكيس بلاستيكى، واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة.
- قومي برش مكان فرد العجين بالدقيق وبعدها عليكِ بتقسيم العجين الى نصفين يفرد كل منهما على حده بالنشابة لتصبح عجينة رقيقة.
- يتم تقطيع عجينة اللازانيا الى شرائح بالطول ولكن عريضة الحجم ومن ثم يتم تركها حتى تجف تماماً لمدة ساعة كاملة.
- يتم وضع شرائح اللازانيا بماء مغلي لمدة 5 دقائق ومن ثم نخرجها من الماء في طبق مفرود.
يعمل الكثير من ربات البيوت على البحث عن طريقة عمل لازانيا بنكهات متعددة، ولذلك قمنا اليوم في هذا المقال بتقديم بعض من طرق اللازانيا المختلفة مع وصف لطريقة تحضيرها.
تعتبر اللازانيا من أشهى المأكولات الايطالية والتي يفضل الكثير من ربات البيوت أن يتم طهيها لسهولتها وطعمها الرائع، ولذلك قمنا بإعداد طريقة عمل لازانيا بطرق مختلفة مثل الخضروات والدجاج وكذلك طريقة إعداد عجينة اللازانيا.