طريقة عمل الدونات
يعتبر الدونات من الحلوى الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت وبأي إضافات، بالإضافة إلى أنه يوفر للجسم القدر الكافي من الطاقة التي يحتاجها، ويمكن تنفيذه بطريقة عمل الدونات المختارة حسب المكونات الموجودة والمتوفرة في منزلك، لتقديمها للعائلة والأصدقاء.
مكونات تحضير الدونات
يجب الالتزام بالمكونات التالية بنفس الكمية ويفضل أن يكون الكوب المستخدم للمكيال هو نفس الكوب لكل المقادير، وتلك المكونات تكفي عدد 6 أفراد:
- دقيق منخول: كوبان ونصف.
- سكر أبيض ناعم: ¼ كوب كبير.
- سمن: 3 ملاعق بحجم كبير.
- حليب سائل: 1 كوب كبير.
- بيكنج باودر: ملعقة واحدة لها حجم صغير.
- ملح: ملعقة واحدة لها حجم صغير.
- خميرة فورية: ملعقة واحدة لها حجم كبير.
- فانيليا: ملعقة واحدة بحجم صغير.
- بيض: حبة واحدة كاملة.
- زيت نباتي: أي كمية من الزيت النباتي للقلي.
[ads1]
طريقة عمل الدونات
لنجاح طريقة عمل الدونات يجب الالتزام بجميع الخطوات المتبعة، مع الحرص على وضع الكمية المناسبة من البيكنج باودر وترك العجينة حتى تأخذ وقتها الكافي للتخمر وعدم الضغط على الدونات أثناء القلي:
[ads2]
- في وعاء المضرب الكهربي نضع كل من البيض والسمن والدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والفانيليا والحليب والخميرة الفورية، نقوم بتشغيل المضرب على درجة متوسطة ونستمر في الخفق حتى نلاحظ اختلاط جميع المقادير بشكل متجانس ويصبح العجين ذو ملمس ناعم ومتجانس.
- نفرغ العجين من المضرب في وعاء نظيف نضع كمية من الزيت لندهنه من جميع الجوانب، ومن ثم نفرغ به كمية العجين ونشكلها لتكون كرة واحدة ونمسح السطح بكمية أخرى من الزيت، ونقوم بتغطيتها بقطعة من القماش لمدة ساعة واحدة حتى تختمر في درجة حرارة الغرفة.
- أثناء ذلك نقوم بتجهيز سطح مستوي وأملس، ونرش عليه رشة بسيطة من الدقيق، وبعد مرور الوقت نفرد العجين على السطح يفضل باستخدام النشابة الخشبية حتى يكون السمك متساوي، ويجب أن تكون العجينة هشة يسهل فردها وإذا كانت لا تزال صعبة الفرد نتركها لمدة 10 دقائق أخرى.
- نحضر أي قطاعات دائرية لتقطيع العجين إلى دوائر لها نفس الحجم يمكن الاستعانة بالأكواب للتقطيع، ومن ثم نقوم بتكوين دوائر صغيرة بداخل الدوائر الكبيرة.
- في وعاء جديد نضع كمية متوسطة من الدقيق ونرص به جميع قطع الدونات، ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها حتى تمر 15 دقيقة حتى ترتاح وتتماسك.
- في مقلاة غير قابلة للصق على نار متوسطة نصب مقدار مناسب من الزيت للقلي، وننتظر حتى يبدأ الزيت في التسخين، ونضع حلقات الدونات في الزيت مع الحرص على عد الضغط على الدونات وللتقليب على الجانب الآخر نستخدم الشوكة، وننتظر حتى يكتسب كلا الجانبين اللون الذهبي قبل الرفع عن النار.
- يمكن تناوله بدون إضافات أو بإضافة الصوص المرغوب به سواء كان صوص الشيكولاتة أو الفراولة أو الفانيليا أو الكراميل أو برش السكر على السطح فقط.
تعتبر طريقة عمل الدونات بتلك الخطوات هي واحدة من أشهر وأنجح الطرق المتبعة لتنفيذ الدونات، الأهم هو اتباع الخطوات كما هي والحرص على تنفيذ النصائح الموضحة.