حلويات عيد ميلاد (تشيز كيك – كوكيز شيكولاته – حلاوة الموز – حلوى السميد)
أعياد الميلاد من المناسبات السعيدة التي يحبها الأطفال والكبار، كما تمثل أعياد الميلاد فرحة خاصة لصاحبها، إذ تبعث البهجة في قلبه وقلوب مجاوريه، إضافة إلى أجواء التزيين والإحتفالات والحلويات، فيمكن صُنع جميع حلويات عيد الميلاد في المنزل، حيث لا يقتصر عيد الميلاد على التورته فقط، بل يمتد ليشمل مجموعة لذيذة من الحلويات الأخرى، لذا نعرض في هذا المقال أفضل حلويات عيد ميلاد .
حلويات عيد ميلاد
يمكن صنع تشكيلة منوعة من حلويات عيد ميلاد ، والتي تُسعد الأطفال، وتضيف بهجة إلى الأجواء الاحتفالية، ونعرض لكم فيما يلي أجمل تلك الحلويات.
تشيز كيك كابس
من بين أجمل حلويات عيد ميلاد أكواب تشيز كيك الصغيرة ببسكويت اللوتس، والتي تجذب انتباه الأطفال، وتتمثل مكونات التشيز كيك في ٣ أقسام من المكونات، هم مكونات القاعدة، ومكونات التشيز كيك نفسه، ومكونات طبقة التوت اللامعة، وتكون المقادير كالآتي:
مكونات القاعدة
- ٢ ملعقة من الزبدة غير المالحة.
- ١٥٠ جرام من بسكويت اللوتس.
طريقة تحضير القاعدة
- يوضع بسكويت اللوتس في مفرمة الخلاط الكهربائي (محضر الطعام أو الكبة)، حتى الحصول على فتات ناعم.
- يوزع فتات البسكويت على قالب الكب كيك الذي سبق تجهيزه، وتغليفه بأكواب القصدير، مع الضغط عليه قليلاً.
- إدخال القالب إلى الفرن، الذي سبق تجهيزه على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ويترك حتى يجمد قليلاً لمدة ٥ دقائق.
- يتم إخراج القالب من الفرن ويترك جانبًا ليبرد.
مكونات طبقة التشيز
- ١٥٠ جرام من السكر.
- ١٥٠ جرام من الكريمة الحامضة.
- ٢٣٠ جرام من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضتان كبيرتان.
- صفار بيض.
- ١ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير طبقة التشيز
- في الخلاط الكهربائي يوضع كلاً من السكر والبيض والكريمة الحامضة والجبن الكريمي، والخلط جيدًا حتى تمام التجانس.
- يتم صب مزيج التشيز كيك المتكون في قالب الكب كيك، إلى أن يتم امتلائه كاملاً.
- يُعاد القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- إخراج القالب وتركه جانبًا ليبرد.
مكونات طبقة التوت اللامعة
- ١ ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ١ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
- ½1 كوب من التوت المشكل.
طريقة تحضير طبقة التوت اللامعة
- إذابة السكر مع الليمون، ومن ثَم وضع المزيج على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُضاف التوت إلى المزيج الموضوع على النار لمدة دقيقتين، حتى التجانس.
- تُضاف الزبدة إلى التوت، ويمزج الخليط جيدًا، ويترك على النار لبعض الوقت.
التحضير النهائي والتقديم
- لتحضير أجمل حلويات عيد ميلاد وهي التشيز كيك يُفرغ قالب الكب كيك من قطع التشيز كيك، ثم تُزال أكواب القصدير، وتُرتب قطع التشيز كيك في طبق متوسط.
- تُوضع طبقة من خليط التوت مقدرة بملعقة صغيرة على كل قطعة من التشيز كيك.
- يُوضع الطبق في الفريزر أو الثلاجة لمدة ربع ساعة، إلى أن يتجمد التشيز كيك.
- يتم إخراج الطبق، ويقدم باردًا بعد تزينه، وبذلك نكون أعددنا أجمل حلويات عيد ميلاد .
حلويات عيد ميلاد أطفال
من حلويات عيد الميلاد المفضلة للأطفال، هو الكوكيز بالشوكولاتة، والذي يُمكن صُنعه بسهولة في البيت، عن طريق اتباع طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة.
كوكيز بالشيكولاتة
المكونات
- ١٤٠ جرام من الدقيق.
- ١٢٥ جرام من الزبدة الطّرية.
- ١٢٠ جرام من حبيبات الشوكولاتة السوداء.
- ٨٠ جرام من حبيبات الشوكولاتة البيضاء.
- ٥٠ جرام من السكر البني.
- ٤٠ جرام من سكر الفواكة او السكر العادي.
- بيضة واحدة.
- ١ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ٢ ملعقة كبيرة من الكاكاو البودر.
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- لتحضير أجمل حلويات عيد ميلاد مثل الكوكيز نقوم بخلط الدقيق بعد نخله، مع الملح والبيكنج صودا، والبيكنج بودر، والكاكاو.
- خفق الزبدة مع السكر البني وسكر الفواكه، خلطًا جيدًا، إلى أن نصل إلى القوام الكريمي.
- تُضاف البيضة والفانيليا، واستمرار الخفق.
- تُضاف المكونات الجافة المنخولة، مع حبيبات الشوكولاتة السوداء والبيضاء، ومزجهم جيدًا، بواسطة ملعقة.
- يُشكل الخليط السابق على هيئة كرات صغيرة الحجم، وتُرتب في صينية مغطاة بورق الزبد.
- إدخال الصينية الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية، لمدة تتراوح بين ١٠ : ١٢ دقيقة.
- إخراج الصينية من الفرن، وتركها لتبرد، وقد تكون ذات قوام طرى، ويُعد هذا طبيعيًا، لأنها تتماسك بعدما تبرد.
- تُقدم الكوكيز بالشوكولاتة كمحتوي لذيذ من محتويات مائدة عيد الميلاد.
حلاوة الموز القديمة أو حلوى الموز
حلوى الموز من أجمل حلويات عيد ميلاد التي يعشقها الأطفال، بالإضافة إلى تأثيرها النفسي الإيجابي على نفوس الكبار والصغار، حيث تُعد حلوى الموز من الحلويات التراثية، التي تركت ذكرى جميلة في قلب كل شخص كبير، لذلك فإن تقديم حلوى الموز على مائدة عيد الميلاد، لافتة طيبة ومبهجة للجميع، بالإضافة إلى كونها سهلة التحضير وغير مكلفة.
المكونات
- بياض بيضتان.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ١ ظرف من الفانيليا.
- ألوان جيل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يُخلط بياض البيض مع الملح بمضرب البيض الكهربائي، حتى الوصول إلى القوام الرغوي.
- إضافة السكر، ومن ثَم إضافة الفانيليا على ٤ مرات، حتى لا تتسبب في فصل البياض.
- استمرار الخفق طول فترة إضافة المكونات وبعدها، إلى أن نصل إلى المارينج المتماسك.
- يتم تقسيم الكمية وإضافة ألوان الجيل المختلفة حسب الرغبة.
- يُشكل المزيج السابق، بواسطة كيس حلواني وقمع تشكيل.
- يتم إدخالها في الفرن على نار منخفضة جدا، قد تصل إلى ٧٠ درجة مئوية، وتترك حتى تنضج، حيث لا يجب أن تأخذ اى لون كي لا تصبح نيئه من الداخل وصلبة من الخارج.
- تترك لتبرد، وتُقدم على مائدة عيد الميلاد أجمل حلويات عيد ميلاد .
قد يهمك أيضا: طريقة عمل ايس كريم سهل بأشهي 6 نكهات مختلفة
حلاوة السميد
يمكن إضافة أطباق حلاوة السميد إلى محتويات حلويات عيد ميلاد ، حيث تتكون حلاوة السميد من مكونات بسيطة.
المكونات
- ٤ أكواب من السميد.
- ٤ أكواب من السكر الأبيض الخشن.
- ١٦ كوب من الماء النقي.
- ١ كوب من جوز الهند.
- ½ ملعقة صغيرة من صبغة اللون الأخضر.
- ½ ملعقة صغيرة من صبغة اللون الزهرى.
طريقة التحضير
- إذابة السكر في الماء على النار، ومن ثَم يُضاف السميد تدريجيًا، مع استمرار التقليب، حتى لا يتكتل السميد.
- يقسم الخليط إلى قسمين، يُضاف على الأول اللون الأخضر، وعلى الثاني اللون الزهري، مع استمرار التقليب للحصول على التجانس.
- يمكن أن يشكل كل من الخليطين السابقين على هيئة كرات وتغمس في جوز الهند، ومن ثَم يتم إدخالها إلى الثلاجة حتى تبرد، وتقدم باردة.
- أو يمكن أن نضع طبقة من الخليط أخضر اللون في صينية وفوقه طبقة من الخليط زهري اللون، ويتم رش جوز الهند على وجه الصينية، وتترك لتبرد في الثلاجة، وتقدم باردة.
قد يهمك أيضا: حلويات سهلة وسريعة.. أكثر من 6 وصفات سهلة لمحبي الحلويات
أكلات عيد ميلاد سهلة
من المفضل أن تحتوي مائدة عيد الميلاد على أصناف مالحة أيضًا، ولا تقتصر على حلويات عيد ميلاد فقط، وذلك لموازنة الطعم بين السكريات والموالح، حيث يحتاج البعض أي مأكولات مالحة لكسر طعم السكريات، لذلك يمكن أن تُضاف بعض تلك المأكولات مثل الميني بيتزا، وغيرها من المأكولات الأخرى، فمثلاً:
- يمكن تقديم ساندوتشات الهوت دوج الساخنة، مع المايونيز والمستردة، حيث يُعد الهوت دوج من الأطعمة المحببة للأطفال وغير المكلفة.
- يمكن تقديم اللفائف وهي عبارة عن عيش سورى محشو باللحوم أو الخضروات أو الجبن، ومقطع إلى قطع صغيرة، كمقبلات على مائدة عيد الميلاد.
- كما يمكن تقديم السناكس، كالفشار ومقرمشات الجبن، والبسكويت المملح.
بذلك نكون قد قدمنا لكم أجمل قائمة حلويات عيد ميلاد وبعض الاقتراحات المالحة أيضا، أخبرينا أيهم تفضلين في الإعداد لعيد ميلاد من تحبين؟
قد يهمك أيضا: طريقة عمل النوتيلا بالنسكويك بأكثر من 7 وصفات منزلية مدهشة
