اسهل طريقة عمل هوهوز في المنزل

كيكة الهوهوز من أنواع الحلويات اللذيذة والشهية والذي يقبل على تناولها جميع الفئات العمرية، مما يجعل الأمهات تقدم على شرائها من محلات الحلويات ومعظم هذه المحلات لن يعلم عن مصدرها، لذلك سيدتي يكون من الأفضل إذا قومتي بتحضيرها بنفسكِ.

كما أن طريقة عمل هوهوز في المنزل لا تحتاج منكِ الكثير من المجهود أو الوقت الذي يمكن أن تهدريه في الذهاب إلى المحلات والمطاعم لتناولها، فنحن سوف نساعدكِ على تحضيرها باستخدام بعض من المقادير البسيطة والتي سنستعرض لكم في السطور القادمة.

advertisement

طريقه عمل كيكه الهوهوز بالمقادير

لكل نوع من الأطعمة يحتاج إلى العديد من المقادير التي تكون من الأشياء الأساسية في نجاح كل نوع من هذه الأطعمة، ومن أهم مقادير كيكة الهوهوز ما يلي:

مقادير كيكة الهوهوز:

  • كوب واحد من السكر.
  • كوب واحد من الحليب.
  • كوب واحد من الزيت.
  • 4 معلقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  • 3 بيضات.
  • رشة فانيليا.
  • 1 كيس بكينج بودر.
  • 2 كوب من الطحين.

طريقة عمل كيكة الهوهوز بالمقادير:

  • عليكِ بإحضار الخلاط الكهربائي وقومين بوضع كوب الحليب، كوب السكر، وكوب الزيت والكاكاو الخام ويتم ضربهم جيداً.
  • بعد ذلك يجب أن تأخذين كوب من الصوص وتركيه في الثلاجة لحين استخدامه، وبعد ذلك يضاف إلى الخلاط البيض والفانيليا ويتم ضربهم مرة أخرى.
  • في وعاء عميق يوضع الخليط ويتم تقليبه على اتجاه واحد لكي لا يهبط الكيك، ثم يتم إحضار صينية الخبز ودهنا بالقليل من الزبدة ورشة صغيرة من الدقيق.
  • يوضع الخليط بالصينية وتدخل إلى الفرن وتترك على درجة حرارة 180 درجة ولمدة 25 دقيقة.
  • بعد أن يتم تسويتها جيداً تخرج من الفرن وتترك حتى أن تبرد تماماً، ومن ثم يتم سكب كوب الصوص عليها.
  • بعد ذلك سوف تقومين بعمل خطوة الحليب المكثف، الذي يتم تحضيره عن طريق خلط نصف كوب من لبن البودرة مع نصف كوب من السكر، وربع كوب من الماء المغلي، وملعقة واحدة من الزبدة ويتم خلطهم جيداً بالخلاط الكهربائي، ويسكب فوق الصوص وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل التوينكيز

التوينكز أيضاً من أنواع الحلويات التي تشبه الهوهوز ولكن دون استخدام صوص الشوكولاتة، فهي تحتوي على بعض المقادير المختلفة قليلاً وهي

مقادير التوينكز:

  • كوبان من الدقيق.
  • سبع من صفار البيض.
  • سبع من بياض البيض.
  • 1 ملعقة كبيرة محسن كيك.
  • 5 كوب سكر.
  • 1 كوب زيت.
  • كوب إلا ربع من الماء.
  • 5 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

مقادير حشو التوينكز:

  • 6 ملاعق كبيرة دقيق.
  • 5 كوب زبدة.
  • 5 كوب سكر.
  • 1 كوب لبن بارد.
  • 2 ملعقة فانيليا.

طريقة عمل التوينكز:

  • قومي بإحضار وعاء عميق وضعي به الدقيق ومن ثم صفار البيض والسكر ومحسن الكيك، والزيت والملح والفانيليا ثم يتم تقليبه جيداً حتى أن تحصلين على قوام ناعم.
  • يتم إحضار وعاء أخر وضيفي له بياض البيض مع رش القليل من الملح وقومي بخفقهم معاً فهذا يساعدكِ على أن تحصلي على قوام ثلجي أبيض، ومن ثم يضاف بياض البيض إلى صفار البيض ويتم خفقهم معاً مرة أخرى بشكل جيد.
  • يتم صب الخليط في صينية يتم فرش ورق الزبدة بقاع الصينية أولاً، بعد أن يتم سكب الخليط توضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 ويترك لمدة 45 دقيقة.
  • بعد خروج الصينية من الفرن تترك حتى أن تبرد ثم يتم تقطيعها إلى نصفين من الوسط ونبدأ بحشوها بالطريقة الأتية:

طريقة عمل حشو التوينكز:

  • قومي بإحضار بولا وضعي بها الدقيق والسكر والزبدة وخفقيهم جيداً، لكي تحصلي على خليط ذات قوام كريمي، ومن ثم يضاف له الفانيليا واللبن ويتم خفقهم بشكل جيد ولمدة 5 دقائق.
  • قومي بعد ذلك بفرد الكريمة على طبقة الكيك ولكن بشكل متساوي، ثم يتم تغطيتها بالطبقة الأخرى، وتقطيعها بحيث أن تكون قطع متساوية.
  • كما من الممكن أن يتم لفها على هيئة روب وتبدئي في تقطيعها وبهذا تكون شبيه لتوينكز المحلات وبالهناء والشفاء.
تزيين الهوهوز

مقادير تزيين الهوهوز

يوجد مقادير مختلة يمكن أن يتم استخدامها لتزين الهوهوز والتي تعطيها طعم شهي ولذيذ ومختلف تماماً يجب عليها الإقبال أكثر ولكن في البداية يجب أن نتعرف على طريقة عمل الهوهوز وهي:

مقادير عمل هوهوز بالقهوة:

  • 4/3 كوب من الكاكاو البودرة.
  • 1 و4/3 موب دقيق.
  • 2 كوب سكر ناعم.
  • 1 كوب قهوة سريعة الذوبان ساخنة.
  • 1 كوب من اللبن الرائب.
  • 2 كوب من زيت الذرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 بيضة.

مقادير تزين الهوهوز:        

  • 1 و4/1 كوب من الشوكولاتة المبشورة.
  • 1 و4/1 كوب سكر بودرة.
  • 1 كوب زبدة مذابة.
  • 1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل الهوهوز بالقهوة سريعة الذوبان:

  • بإناء عميق قومي بوضع السكر والدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وتركيهم جانباً للحاجة إليهم.
  • ثم احضري وعاء أخر وضعي الرائب والزيت والفانيليا والبيض، ثم قومين بخلط هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد، حتى تحصلين على سائل متجانس.
  • يتم إضافة خليط الدقيق إلى خليط اللبن الرائب ولكن تدريجياً مع التقليب المستمر لكي يتكون لديكِ خليط ناعم.
  • يتم إضافة القهوة سريعة الذوبان إلى الخليط وخفق جميع المكونات مع بعضهم البعض.
  • ثم قومين بدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة ورش القليل من الكاكاو، ومن بعدها يتم صب الخليط بالصينية ووضعها بالفرن على درجة حرارة 180 وتترك لمدة 30 دقيقة ويفضل أن يتم تركها حتى أن تنضج تماماً وتكتسب اللون المراد.
  • يتم خروج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد، ويتم ذوبان الشوكولاتة بحمام من الماء الدافئ وتترك حتى تبرد.
  • يتم وضع الزبدة بإناء ويتم خفقها جيداً لمدة دقيقتين مع إضافة السكر تدريجي والخفق المستمر ومن ثم إضافة الفانيليا.
  • يتم ذوبان القهوة سريعة الذوبان بمعلقتين من الماء الساخن، ومن بعدها إضافتها للخليط وخفق كافة المكونات لتكوين صوص كريمي ذات قوام ناعم.
  • ثم يتم تزين كيكة الهوهوزبصوص الشوكولاتة البارد، ومن ثم تقطع وتقديمها.

تحضير سويسرول الشوكولاتة والفانيليا

سويسرولالشوكولاته والفانيليا من الحلوى اللذيذة والشهية الذي يعشقها الجميع، مما يجعل ربات المنازل يبحثون باستمرار عن طريقة إعداد سويسرول الشوكولاتة والفانيليا التي تتم كالتالي:

advertisement

مقادير سويسرول الشوكولاتة والفانيليا:

  • 2/1 كوب دقيق.
  • 2/1 كوب سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 4/1 كوب عصير برتقال.
  • 5 ملاعق كريم شانتيه.
  • فراولة أو توت أو شكولاتة.

طريقة تحضير سويسرول الشوكولاتة والفراولة:

  • يجب أن يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • قومي بخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى أن يتضاعف حجمه ويصبح فاتح اللون.
  • يتم بعد ذلك مزج الدقيق والملح والكاكاو، ومن ثم يضاف له الدقيق تدريجياً، ثم ضيفي إليه الماء وخفقي جيداً حتى أن تتأكدين من مزج جميع المكونات معاً.
  • يتم سكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ورشة من الدقيق، وتوضع بالفرن ولمدة ربع ساعة أو حتى تنضج تماماً.
  • اخرجي الصينية وتركيها حتى أن تبرد ويسكب عليها القليل من عصير البرتقال حتى لا تجف ومن ثم يضاف عليها الكريم شانتيه وبدئي في لف الكيك على شكل رول ومن ثم يوضع في الثلاجة ويتم تقديمها باردة مع صوص الفاكهة أو مع حبات الفراولة أو التوت.

الخاتمة:

سيدتي لقد قدمنا لكِ اليوم أفضل طريقة لعمل الهوهوز بعدة طرق مختلفة، ويمكنكِ أن تقومين بتحضير أياً منهم بنفسكِ باستخدام الدقيق والسكر والحليب والفانيليا والشوكولاتة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *