خل التفاح 13 استخدام وفوائد مذهلة تعرف عليها
خل التفاح هو في الغالب عصير التفاح ، ولكن إضافة الخميرة يحول السكر في العصير إلى كحول. هذه عملية تسمى التخمير. تقوم البكتيريا بتحويل الكحول إلى حمض أسيتيك. هذا ما يمنح الخل مذاقه الحامض ورائحته القوية.
خل التفاح له تاريخ طويل كعلاج منزلي يستخدم لعلاج أشياء مثل التهاب الحلق والدوالي. ل. ولكن في السنوات الأخيرة ، ألقى بعض الباحثين نظرة فاحصة على خل التفاح وفوائده المحتملة
استخدامات خل التفاح
1. خل التفاح لحفظ الطعام
- يعد خل التفاح مادة حافظة فعالة تمامًا مثل الأنواع الأخرى من الخل.
- في الواقع ، استخدم الناس الخل كعامل تخليل للحفاظ على الأطعمة لآلاف السنين.
- فهو يعمل عن طريق جعل الطعام أكثر حمضية ، مما يعطل إنزيماته ويقتل أي بكتيريا في الطعام قد تسبب التلف.
2. خل التفاح مزيل للروائح
- من المعروف أن خل التفاح له خصائص مضادة للبكتيريا؛ لهذا السبب غالبًا ما يُدعى أن خل التفاح يمكنه التخلص من الروائح الكريهة.
- لا يوجد أي بحث لدعم هذه الادعاءات ، ولكن يمكنك تجربتها بخلط خل التفاح بالماء لعمل رذاذ مزيل للرائحة الكريهة.
- يمكنك أيضًا مزجه بالماء وأملاح إبسوم ( أملاح صخرية) لتنقع القدم فيها ، مثل هذا المنقوع قد يساعد هذا على التخلص من رائحة القدم غير المرغوب فيها عن طريق القضاء على البكتيريا المسببة للرائحة
3. استخدامه كمنظف لجميع الأغراض
- غالبًا ما يكون خل التفاح خيارًا شائعًا كبديل طبيعي لمنتجات التنظيف التجارية بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا.
- امزج كوبًا من الماء مع نصف كوب من خل التفاح ، وستحصل على منظف طبيعي لجميع الأغراض.
- ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من أن الخل مثل خل التفاح يمكن أن يقتل بعض البكتيريا ، إلا أنها ليست فعالة في قتل البكتيريا الضارة مثل عوامل التنظيف التجارية
4. خل التفاح لتهدئة التهاب الحلق
خل التفاح هو علاج منزلي شائع لعلاج بكتيريا يمكن أن تساعد في قتل البكتيريا التي قد تسبب المشكلة. ومع ذلك ، لا يوجد دليل لدعم استخدامه بهذه الطريقة.
إذا جربت ذلك في المنزل ، تأكد من مزج الخل بالماء قبل الغرغرة. وذلك لأن خل التفاح حمضي جدًا ويعرف أنه يسبب حروقًا في الحلق عند استخدام دون تخفيف.
5. خل التفاح كتونر للوجه
- يُقال أن خل التفاح يساعد في علاج الأمراض الجلدية وتقليل علامات الشيخوخة.
- على هذا النحو ، يحب الكثير من الناس استخدام خل التفاح لصنع منشط ومنظف للبشرة.
- الوصفة العامة هي جزء من خل التفاح إلى جزءين من الماء. يتم بعد ذلك تطبيقه على الجلد باستخدام قطعة قطنية. ومع ذلك إذا كانت بشرتك حساسة ، فقد ترغب في عمل محلول مخففا بماء أكثر وتجربته على اليد أولا
6. لاصطياد ذباب الفاكهة
يمكن أن يكون ذباب الفاكهة مزعجا وخطيرا؛ نظرا لنقله الكثير من الأمراض، من المثير للاهتمام أنه من السهل حقًا استخدام خل التفاح لعمل مصيدة رخيصة لذبابة الفاكهة!
اسكب القليل من خل التفاح في كوب ، وأضف قطرات قليلة من صابون الأطباق (حتى يغرق أي ذباب محاصر) وستكون على ما يرام
7. لسلق بيض أفضل
يمكن أن يساعد إضافة الخل إلى الماء الذي تستخدمه لغلي البيض أو سلقه في إنتاج بيض جيد باستمرار؛ وذلك لأن البروتين الموجود في بياض البيض يتماسك بسرعة أكبر عند تعرضه لسائل أكثر حمضية عندما تقوم بسلق البيض، فأنت تريد أن يتماسك بياض البيض في أسرع وقت ممكن حتى يحافظ البيض على شكله.
يمكن أن يؤدي استخدام الخل عند غلي البيض أيضًا إلى تسريع تصلب وتماسك بياض البيض أو تخثره. يمكن أن يكون ذلك مفيدًا إذا انكسرت القشرة أثناء غليان البيضة بدلا من تبعثرها في مياه السلق.
8. كتتبيلة رائعة للحوم
- طريقة أخرى لاستخدام خل التفاح أثناء الطهي هي عمل التتبيلة.
- في الواقع ، خل التفاح هو عنصر شائع في العديد من تتبيلات شرائح اللحم ، لأنه يمنح اللحم نكهة حلوة وحامضة لطيفة.
- اخلطه مع النبيذ والثوم وصلصة الصويا والبصل والفلفل الحار لإعطاء شريحة لحم نكهة لذيذة.
9. لغسل الفواكه والخضروات
- يمكن أن تكون بقايا مبيدات الآفات على الفواكه والخضروات مصدر قلق لكثير من الناس.
- هذا هو السبب في أن بعض الناس يحبون غسل الفواكه والخضروات في خل التفاح. باعتبار أنه سيزيل المزيد من المخلفات الكيميائية أكثر من الماء وحده.
- على الرغم من أنه ليس من الواضح تمامًا ما إذا كان سيزيل المزيد من المبيدات الحشرية أكثر من مجرد غسله بالماء ، إلا أنه قد يساعد في قتل أي بكتيريا خطيرة على الطعام.
- على سبيل المثال ، تبيّن أن غسل الأطعمة في الخل يزيل البكتيريا الخطرة مثل E. coli و Salmonella
10. لتنظيف أطقم الأسنان
يمكنك أيضًا استخدام خل التفاح لتنظيف أطقم الأسنان، على الرغم من عدم وجود إجماع على أفضل طريقة لتنظيف أطقم الأسنان ، إلا أنه يعتقد أن البقايا التي خلفها خل التفاح قد تكون أقل ضررًا على الجلد في فمك من مواد التنظيف الأخرى
11. كإضافة لمياه الاستحمام
- وللأسباب نفسها ، يحب الأشخاص استخدام خل التفاح كتونر للوجه منزلي الصنع ، كما يحبون استخدامه في الحمام.
- إذا كنت ترغب في تجربته ، أضف 1-2 كوب من خل التفاح إلى ماء الاستحمام الخاص بك واستمتع بنقع في حوض الاستحمام
12. كغسول للشعر
- يقال أن شطف خل التفاح يزيل تراكم منتجات الترطيب ، ويفكك التشابك ويضيف اللمعان إلى شعرك.
- جربي خلط جزء من خل التفاح مع جزء من الماء وصب الخليط على شعرك. اتركه لبضع دقائق قبل غسله.
- إذا كانت بشرتك حساسة ، فيجب أن تحاول فعل ذلك بتخفيف كمية أقل أولاً ، لأن الخل حمضي جدًا.
13. كعلاج لقشرة الرأس
قد يساعد تدليك خل التفاح المخفف في فروة رأسك على التخلص من قشرة الرأس، من غير الواضح مدى فعالية هذا ، ولكن النظرية هي أن الحمض الموجود في الخل يمكن أن يساعد في وقف نمو الفطريات Malassezia ، والتي قد تساهم في القضاء علي قشرة الرأس.
مخاطر خل التفاح والآثار الجانبية
- بسبب حموضته العالية ، فإن شرب الكثير من خل التفاح يمكن أن يضر بأسنانك ويؤذي حلقك ويزعج معدتك.
- على الرغم من أن بعض الدراسات كانت واعدة ، لا يزال هناك القليل لإثبات أن شرب خل التفاح يساعدك على إنقاص الوزن.
- قد يتسبب خل التفاح أيضًا في انخفاض مستويات البوتاسيوم لديك بشكل كبير. تحتاج عضلاتك وأعصابك إلى هذه العناصر الغذائية للعمل بالطريقة التي يجب عليها.
- وجدت دراسة أخرى لمرضى السكري من النوع 1 أن خل التفاح يبطئ معدل انتقال الطعام والسوائل من معدتك إلى الأمعاء. يؤدي الهضم البطيء إلى صعوبة التحكم في مستوى السكر في الدم.
- قد يتداخل خل التفاح مع بعض الأدوية فلا تعمل بشكل جيد وتشمل هذه الأدوية مرض السكري وأمراض القلب بالإضافة إلى مدرات البول (الأدوية التي تساعد جسمك على التخلص من الماء والملح) والملينات، وبالطبع ، قد لا يكون مذاقه القوي مناسبًا للجميع.
باختصار ، خل التفاح لن يؤذيك. يمكنك تجربتها لأنها خالية من السعرات الحرارية وتضيف الكثير من النكهة إلى الطعام ولها فوائد صحية. لكنها ليست علاجا معجزة.
