طريقة عمل السابليه بطريقة سهلة وبسيطة
حلوى السابليه من أكثر أنواع الحلوى التي تليق بتحضيرها لأيام العيد، وخاصةً أنها تلقى إعجاب الأطفال بشكل خاص لذلك سيحبونها بالتأكيد، ويمكن تنفيذ طريقة عمل السابليه حسب الطريقة المرغوبة سواء بالمربى أو الشيكولاتة حسب ما يحبه الأطفال.
مقادير تحضير السابليه
- سكر بودرة ناعم: ½ كوب كبير.
- دقيق منخول: 2 و¼ كوب كبير.
- زبدة طرية: 1 كوب كامل.
- بيض: بيضة واحدة كاملة.
- فانيليا: ملعقة واحدة صغيرة.
- بيكنج باودر: ½ ملعقة صغيرة.
- مربى حسب الرغبة.
طريقة عمل السابليه
يحتاج السابليه إلى وقت بسيط للتنفيذ والتحضير والتقديم، ويمكن القيام به في أي وقت دون أي مجهود، ويمكن اتباع الخطوات التالية للحصول على سابليه ناجح من المرة الأولى:
- في وعاء عميق نقوم بوضع كل من الدقيق المنخول مع كمية البيكنج بودر ونقلبهم قليلًا سويًا حتى يختلطا معًا.
- وفي وعاء آخر نضيف السكر البودرة الناعم مع الزبدة الطريقة ونخفقهم معًا باستخدام المضرب الكهربي، حتى يتشكل عجين بقوام كريمي لين.
- أثناء الخفق بالمضرب نضيف البيضة ومن ثم الفانيليا بالتدريج، مع استمرار الخفق حتى نتأكد من خلط جميع المكونات معًا.
- وبعد ذلك نضيف خليط الدقيق والبيكنج بودر إلى مزيج البيض والسكر البودرة، مع الحرص على الاستمرار على نفس سرعة الخفق حتى ننهي مقدار الدقيق كاملًا، وتتكون عجينة لينة.
- نترك العجين في الثلاجة لمدة من 15 حتى 20 دقيقة حتى يتماسك جيدًا.
- بعد إخراجها من الثلاجة، نقوم بفردها باستخدام النشابة الخشبية على سطح مستوي ومرشوش بكمية بسيطة من الدقيق، حتى نمنع التصاق العجين على السطح.
- نحضر قطاعة البسكويت سواء الدائرية أو حسب الشكل المرغوب، ونبدأ في تقطيع العجين حتى ننهي جميع الكمية.
- ونقوم برص قطع البسكويت السابليه بجانب بعضهم مع ترك مسافة بسيطة في صينية الفرن.
- نجهز الفرن على درجة حرارة غير مرتفعة لعدم حرق قطع السابليه، ونضع صينية السابليه في الفرن لمدة لا تقل عن 20 حتى 25 دقيقة حتى نتأكد من تمام نضجها.
- بعد مرور وقت النضج الخاص بالسابليه، نخرج الصينية ونضعها على جنب حتى تهدأ درجة الحرارة، ومن ثم نأخذ كل قطعتين ونلصقهما معًا بطبقة من المربى من أي طعم حسب الرغبة، ويوضع في صينية التقديم وبالهناء والشفاء.
[ads1]
نصائح لنجاح طريقة عمل السابليه
إذا كنا نرغب في نجاح طريقة عمل السابليه الموضحة فهناك بعض النصائح يجب الأخذ بها للحصول على نتائج مرضية منها:
- يفضل أن نقوم بنخل الدقيق جيدًا لإزالة أي شوائب مخلوطة به، وليصبح أكثر نعومة ولكي يصبح البسكويت هش أكثر.
- عند القيام بنخل البسكويت البودرة فإننا نزيد بذلك من فرص نجاح السابليه عن تحضيره لأول مرة، فيفضل نخله لاستخدامه ناعمًا دون أي تكتلات به.
- ينصح باستخدام نوع زبدة معروف ويحتوي على نسبة قليلة من الملح.
- خطوة وضع عحينة السابليه في الثلاجة خطوة مهمة بالرغم من وجود بعض الآراء حول عدم الحاجة إليها.
