وصفات ايس كريم متنوعة سهلة وبسيطة وبطعم ولا أروع

يعتبر الايس كريم من حلوى المثلجات الشهية، ويعشقها الكثير من الأشخاص سواء كان كبار أو صغار، ويرغبون دائماً في تناولها في كافة أيام السنة، وفي جميع فصول السنة، ولكن تزداد في فصل الصيف، ومن الممكن القيام بإعداد أنواع الايس كريم المختلفة في المنزل بكل سهولة وبخطوات سهلة وبسيطة، وبنكهات متنوعة منها الموز والشكولاتة والفراولة والايس كريم سوفت وغيرها من أنواع الفاكهة المختلفة، وسوف نقدم لكم في مقالنا هذا وصفات ايس كريم سهلة وبسيطة، وتحمل بداخلها الكثير من الفوائد المفيدة لصحة القلب وخلايا الدماغ، والحماية من كافة أنواع السرطانات، تابعونا في التعرف على أفضل الوصفات والقيام بها بنفسك.

طريقة عمل الايس كريم في البيت

بإمكانك القيام بعمل ايس كريم في البيت بنكهة الفانيلا من خلال:

advertisement

المكونات:

  1. ثمرتان من الموز الطازج ويقطع على هيئة دوائر  مع مراعاة أن يكون مفرز.
  2. 4 ملاعق من الحليب.
  3. نصف ملعقة من خلاصة الفانيلا.
  4. نصف كوب من الفراولة المفرزة والمقطعة.

كيفية التحضير:

  • في البداية قومي بوضع الموز المفرز مع الحليب والفانيليا ويضرب جيداً بالخلاط.
  • تخفق كافة المكونات معاً بشكل جيد حتى أن تحصل على خليط كريمي.
  • يوضع الايس كريم في عبوات صغيرة ويتم تزينها بقطع الفراولة وتقدم في الحال وبالهنا والشفا.

عمل ايس كريم بالحليب:

يعد الايس كريم بالحليب من أكثر أنواع الايس كريم ذات قيمة غذائية كبيرة وبه نسبة من البروتين والكالسيوم مما يكون منتج مذهل للأطفال:

المكونات:

  1. كوبان من اللبن السائل.
  2. ثلاث صفار بيض.
  3. ملعقتين من الفانيلا السائلة.
  4. ظرف من الكريمة المخفوقة.
  5. ملعقتان من النشا.
  6. 3/1 كوب من السكر الأبيض.

كيفية التحضير:

  • نقوم بخفق صفار البيض في إناء عميق، ومعه الفانيلا والنشا والسكر الأبيض بطريقة جيدة، حتى أن يتشكل لديك مزيج ذات قوام كثيف ومتجانس.
  • ويوضع في إناء الحليب على النار، ونستمر في التقليب على درجة حرارة هادئة لكي يماسك الخليط.
  • نقوم بوضع الخليط بداخل المصفاة وتضاف في إناء ونقوم بتغطيته ويترك حتى يبرد جيداً.
  • نقوم بخفق الكريمة مع ربع كوب من السكر، حتى أن يكثف بشكل جيد.
  • نقوم بإضافة المكونات الأولى لخليط الكريمة، ويقلب بشكل جيد.
  • نقوم بسكب الخليط في إناء عميق ويوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، مع القيام بتقليبه من وقت لآخر من خلال استخدام الشوكة.

خلطة ايس كريم سوفت

يعتبر الايس كريم سوفت من أفضل وصفات ايس كريم المنتشرة في الفترة الأخيرة والمفضلة لدى الجميع، والآن بإمكان ربات البيوت القيام بها بكل سهولة عن طريق.

مكونات وصفات ايس كريم سوفت:

  1. كوب واجد من السكر الناعم.
  2. 3 صفار بيضة.
  3. كوب من كريمة الخفق.
  4. كوب حليب.
  5. ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
  6. ملعقة من بودرة النسكافية.

طريقة التحضير:

  • توضع كمية من صفار البيض في إناء عميق، ويضاف له السكر البودرة ونبدأ بالقيام بخلطهم بداخل الخلاط الكهربائي حتى أن يتشكل لدينا قوام كريمي.
  • في إناء آخر نقوم بخلط الكريمة مع الحليب ويضاف لها الفانيليا ومن ثم نقوم بإضافتها لخليط السكر والبيض مع الاستمرار في الخفق حتى أن يتجانسوا سوياً بشكل جيد.
  • نقوم بتقسيم السوفت ايس كريم لثلاث اقسام ويضاف لها الكاكاو لنصف الخليط، والنص الآخر يضاف له النسكافية، وينرك جزء آخر بالفانيليا دون إضافة أي شيء.
  • نقوم بوضع كل نكهة في كيس محكوم الغلق ويوضع في الفريزر، وبعد مرور 10 دقائق نقوم بإخراج الكيس ونعجنه ونعيده مرة أخرى للفريزر ويترك لمدة ساعة ونصف.
  • بعد ذلك نقوم بإخراج أكياس السوفت ايس كريم ونقوم بثقب وتوضع على حسب الشكل المرغوب به للتزين، ونقوم بتشكيله بشكل جميل بداخل أكواب حتى أن يصبح جاهز.

ايس كريم بالكاكاو

إذا كنت من عشاق الكاكو، فبإمكانك الاستعانة به لإضافة نكهة متميزة للايس كريم عن طريق القيام بذلك.

مكونات وصفات ايس كريم بالكاكاو:

  1. كوبان من الحليب المكثف.
  2. ملعقتين من الكاكاو.

كيفية التحضير:

  • في البداية نقوم بخفق الكريمة بشكل جيد حتى أن تمتلك قوام كثيف.
  • في إناء عميق نقوم بإضافة الحليب المكثف مع الكاكاو ونقوم بمزجهم معا بعضه البعض.
  • ويضاف خليك الحليب المكثف مع الكريمة والكاكاو للكريمة وتقلب مع بعضهم البعض.
  • نقوم بسكب الخليط في إناء عميق ويوضع بالفريزر لمدة 4 ساعات وبالهنا والشفا.

ايس كريم بالشكولاته:

من النكهات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص سواء كان كبار أو صغار وبإمكانك القيام بها من خلال:

مكونات وصفات ايس كريم الشكولاته:

advertisement

  1. 2 كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  2. كوب من السكر الأبيض.
  3. كوب من كريمة الخفق.
  4. صفار 3 بيضات.
  5. 6 ملاعق من الكاكاو.

كيفية التحضير:

  • يوضع الحليب في إناء على النار ويتم وصوله على النار حتى أن يصل للغليان، ومن ثم يرفع من على النار، ويتم سكبه فوقه الكاكاو، والكريمة مع التقليب.
  • يرفع من على النار قبل أن يصل الخليط  للغليان.
  • وفي وعاء عميق يتم خفق السكر مع صفار البيض من أجل الحصول على خليط ذات لون أبيض.
  • نقوم بسكب نصف خليط البيض فوق مزيج الحليب، ونقوم بتقليبه لمدة 5 دقائق.
  • ونقوم بوضع الإناء مرة أخرى على نار هادئة، ويقلب لمدة خمس دقائق ويترك حتى أن يغلي.
  • يدخل الايس كريم للثلاجة لمدة 12 ساعة.

طريقة عمل الايس كريم بالماكينة

مكونات وصفات ايس كريم بالماكينة:

  1. لتر حليب فريش.
  2. 50 جم عسل جلوكوز.
  3. 50 جم من الزبدة المذابة.
  4. 4/1 كوب من السكر.
  5. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  6. 50 جم لبن بودرة.
  7. 10 جم محسن ايس كريم.

كيفية التحضير:

  • قومي بخلط 100 جم فقط من لتر من اللبن مع صفار البيض والقليل من الفانيليا وأيضاً محسن الايس كريم، مع السكر ويتم ضربه بالمضرب اليدوي.
  • يوضع باقي اللبن على النار مع العسل الجلوكوز والزبدة واللبن البودرة حتى أن يغلي اللبن.
  • مع الاستمرار في الخفق السريع بشكل جيد بالمضرب السلك، والقيام بعمل اختبار النضج من خلال وضع ملعقة الخفق بالخليط، وبعد ذلك القيام بعمل خط بالإصبع في المنتصف فإذا التحم الخطين فهذا لن ينضج، ويترك حتى يبرد.
  • ويتم تصفيته ومن ثم يتم وضعه بماكينة الايس كريم فإذا لك يتوفر معك ماكينة.
  • بإمكانك القيام بوضع الخليط في إناء مثلج قد سبق وضعه في الفريزر، ومن ثم يتم تغليفه بشكل جيد ببلاستيك فويل، ويدخل للثلاجة لمدة ليلة كاملة.

قد قدمنا لكم في مقالنا هذا أفضل وصفات الايس كريم المتنوعة بنكهات مختلفة، بإمكانك القيام بها في المنزل مع اتباع الخطوات بكل دقة من أجل الحصول غلى أفضل النتائج المرضية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *