طريقة عمل السبانخ بأنواعها المتعددة بألذ وأشهى الطرق

0
96
طريقة عمل السبانخ

تعتبر السبانخ من الخضروات الورقية الهامة جداً لصحة الجسم، حيث أنها تزود الجسم بكمية هائلة من الحديد والفيتامينات الهامة، كما أنه من الأطعمة المنتشرة في كافة أنحاء العالم، بالإضافة للطرق التي يتم القيام بطهيها، والمكونات التي بإمكانك استخدامها في الطبخ، ومن خلال مقالنا هذا سوف نتعرف على طريقة عمل السبانخ بعدة طرق بإمكانك القيام بها في المنزل.

طريقة عمل السبانخ بالارز

طريقة عمل السبانخ تعتبر الطرق المصرية الشهيرة ويتم القيام بها في المنزل من خلال:

المكونات:

  1. نصف كيلو جرام من السبانخ المقطعة.
  2. كوبان من مرقة اللحم.
  3. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  4. ملعقتين من الزبدة.
  5. بصلة متوسطة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
  6. ثوم مهروس.
  7. ملح حسب الرغبة.
  8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  9. ملعقة من الأرز المغسول.
  10. ثمرتان من الطماطم متوسط الحجم.

كيفية التحضير:

  • في إناء معدني يتم وضع الزبدة به على النار ويوضع به الزبدة حتى تذوب، ومن ثم يتم وضع البصل المفروم ويقلب بشكل جيد حتى يذبل.
  • يضاف نصف كمية الثوم مع القيام بالتقليب المستمر، وبعد ذلك عصير الطماطم بداخل مصفاة ويترك المزيج حتى أن تغلي الطماطم ومن ثم يتم وضع أوراق السبانخ فوقها.
  • تسكب الشوربة على المزيج من أجل الحصول على القوام المناسب.
  • يوزع الملح والفلفل ويوضع الأرز ويترك حتى أن ينضج تماماً.
  • وبعد أن تنضج السبانخ وتكون جاهزة لا ينقصها فقط سوى التقلية.
  • من خلال إحضار مقلاة على النار وتوضع بها ملعقة من الزبدة ومن ثم يضاف لها الكزبرة والثوم، ويتم تقلبيها حتى أن تذبل وتصبح لونها ذهبي.
  • توضع التقلية على السبانخ مع القيام بالتقليب المستمر حتى تتجانس مع السبانخ، وتترك حتى أن تغلى مرة واحدة فقط وتقدم ساخنة من الخبز أو الأرز على حسب الرغبة وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل السبانخ بالحمص:

المكونات:

  1. حمص مسلوق.
  2. عصير طماطم.
  3. ثوم مهروس.
  4. سبانخ مقطعة ومغسولة.
  5. كزبرة ناشفة.
  6. القليل من الملح.
  7. الفلفل الأسود.
  8. شطة.
  9. كوب من المرقة.
  10. زيت للطهي:

طريقة عمل السبانخ:

  • في إناء معدني توضع به البصلة مع الزيت وتترك حتى تذبل وتصبح ذات لون ذهبي، وتخلط بد ذلك مع نصف كمية الثوم، وبعد ذلك يوضع عصير الطماطم.
  • عندما تقترب أن تتسبك يتم وضع السبانخ عليها والحمص المسلوق لكي تستوي قومي بإضافة المرقة.
  • في مقلاه يوضع الزيت وباقي الثوم ونضع عليها الكزبرة الناشفة وتترك حتى تذبل وتوضع فوق السبانخ وبضبط الملح مع الفلفل الأسود وتقدم ساخنة وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل السبانخ بالفريك

قد يشتهر الفريك بوضعه مع الحمام وحشوه به ولكن نحن اليوم جئنا لكم طريقة عمل السبانخ مع الفريك وتتم من خلال:

المكونات:

  1. حزمة سبانخ واحدة.
  2. ثمرتان من البصل المتوسط الحجم.
  3. عصير طماطم.
  4. كوب من الفريك المطحون.
  5. ثوم مهروس.
  6. كوب مرقة.

كيفية التحضير:

  • نقوم بغسل السبانخ وتقطعيها بشكل جيد، وتقطع قطع صغيرة.
  • نقوم بفرم البصل بعد القيام بتحميره حتى يصفر ويذبل نقوم بإضافة الثوم المهروس له حتى يصبح لونه ذهبي.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم وننتظر حتى تغلي ونقوم بإضافة السبانخ وتترك على النار لكي تهبط.
  • ونقوم بإضافة الشوربة لها وبعد أن تغلي نقوم بوضع الفريك ونقوم بإضافته للخليط على نار هادئة ويترك حتى تمام النضج.

طريقة عمل السبانخ بالكزبرة

المكونات:

  1. كيلو جرام من السبانخ ويتم غسله جيداً ويقطع بعد ذلك.
  2. حزمة كزبرة طازجة ومغسولة ومقطعة وتوضع بمصفاة.
  3. ثوم مهروس.
  4. بصلة متوسطة الحجم.
  5. ملح.
  6. فلفل أبيض.
  7. زيت نباتي أو زبدة على حسب الرغبة.

كيفية التحضير:

  • في قدر يتم تسخين الزيت ويضاف له الثوم والبصل، ويقلي حتى أن يصبح ذات لون الأصفر الشاحب.
  • من ثم يضاف له السبانخ والكزبرة مع الملح والفلفل الأبيض، ويضاف لها ربع كوب من الماء الساخن، ويترك القدر على النار حتى يغلي ببطء.
  • وبعد مرور 10 دقائق يرفع القدر من على النار ويقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل السبانخ باللحمة

مكونات طريقة عمل السبانخ باللحمة:

  1. نصف كيلو من اللحم ويفضل لحم الغنم.
  2. حزمتان سبانخ.
  3. بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  4. ثوم مهروس.
  5. كوب من صلصة الطماطم.
  6. مكعب من مرقة اللحم.
  7. ملعقتين من الزيت النباتي.
  8. القليل من الملح.
  9. القليل من الكمون.
  10. القليل من الفلفل الأسود.
  11. ملعقة من الكزبرة الناشفة.
  12. ثلاثة كوب من الماء.

كيفية التحضير:

  • يتم تقطيع اللحم لمكعبات متوسطة الحجم وتترك جانباً.
  • يتم تنظيف السبانخ وغسيلها بالماء بشكل جيد، وتقطع لقطع صغيرة وتترك جانباً.
  • نبدأ الآن بقلي البصل مع الثوم في الزيت في إناء عميق على النار حتى ان يذبل كلاً منهم وبعد ذلك يضاف مكعبات اللحم ويقلب بشكل جيد حتى أن يخرج ماء اللحم.
  • تضاف كل من الصلصة والملح ومرقة اللحم، والبهارات والماء للإناء ويتم تقليب الخليط جيداً ويضاف له السبانخ المقطعة وتقلب بشكل جيد.
  • يترك الوعاء على النار حتى ينضح وتتماسك المكونات، ويسكب السبانخ مع اللحم في طبق التقديم وتقدم بجانب الأرز ساخنة وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل السبانخ بالفراخ

المكونات:

  1. نصف كيلو من صدور الدجاج مقطع لمكعبات.
  2. نصف كيلو من السبانخ المقطعة ومغسولة بشكل جيد.
  3. ثمرة من البصل المقطعة جولياني.
  4. جزرة واحدة مبشورة.
  5. 3 فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
  6. ملعقتين من الزيت.
  7. ببريكا.
  8. ملح.
  9. 3 ملاعق من الخل.
  10. كاري.
  11. كركم.
  12. فلفل أسود.

طريقة عمل السبانخ:

  • في البداية نقوم بنقع مكعبات الدجاج في الخل نصف ساعة.
  • وفي قدر كبير يتم وضعه على نار هادئة نشوح البصل بالزيت حتى أن يصبح لونه ذهبي، ونضاف له الدجاج بالخل وتقلب جيداً حتى أن تتحول للون الأبيض.
  • من ثم نقوم بإضافة البهارات ويترك قليلاً وإذا لاحظت أن الإناء جاف من الممكن إضافة كمية قليلة من الماء لا تتعدى الفنجان.
  • ·        وبعد مرور دقيقة نقوم بإضافة الجزر وتقلب المكونات معاً بشكل حيد، ويضاف لها مكعبات الفلفل الرومي.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة السبانخ والملح والفلفل الأسود، وتقلب بشكل جيد ومن ثم تترك حتى تمام النضج وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز أو الأرز بسمتي وأرز بالكركم أو أرز بالشعرية وغيرها على حسب الرغبة.

قدمنا لكم في مقالنا هذا اليوم أنواع متعددة من طريقة عمل السبانخ بأكثر من نكهة وطريقة، تستطيعين القيام بها بنفسك في المنزل، والحصول على طعم رائع وبأقل تكلفة جربيها بنفسك.

اترك رد

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا